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            章鱼彩票网-农家杠子馍做法详解,麦香浑厚,口感劲道有嚼劲,三餐都可以吃

            admin 2019-12-22 211人围观 ,发现0个评论

            咱们好,我是榜首美食的阿飞,重视阿飞,有更多的家常美食供咱们参阅。

            确切的说杠子馍是一道菜的一部分,这道馍应该是为一道菜预热而做的,也便是饭馆常吃到的一道菜“山君杠子鸡”里边的杠子,便是用这道饼替代。杠子馍有小时候的滋味,回想儿时一家人坐在一同,吃着热腾腾的馒头,吃着团圆饭,浓浓的幸福感。

            下面具体共享农家杠子馍的做法及成功关键,让你学会怎么做麦香浑厚又筋道好吃的农家杠子馍。喜爱的小伙伴,赶忙试试吧。

            用料:

            面粉500克、酵母5克、无铝泡打粉3克章鱼彩票网-农家杠子馍做法详解,麦香浑厚,口感劲道有嚼劲,三餐都可以吃(可免)、炼乳5克(用来增香) 米酒30克、白糖10克

            具体过程:

            榜首步:

            用260毫升的温水和面,屡次章鱼彩票网-农家杠子馍做法详解,麦香浑厚,口感劲道有嚼劲,三餐都可以吃少数的增加。

            拌和至没有干面粉,下手揉成软一些的润滑面团

            大约搓揉5分钟,面团揉润滑今后用保鲜膜盖住,密封发酵1个小时。

            第二步:

            1个小时今后,面团现已发酵至2倍大,内部都是蜂窝眼。

            咱们在案板上撒上底面,把面团取出,多揉一会,排出里边的空气。

            第三步:

            把面团收拾生长条形,擀生长方形的面块。

            然后卷起来,卷到一半切开,把另一半面也卷生长条形。

            卷好章鱼彩票网-农家杠子馍做法详解,麦香浑厚,口感劲道有嚼劲,三餐都可以吃之后切成6厘米左右的长段,杠子馍的生坯就做好了。

            第四步:

            蒸笼里铺上湿布,把生坯摆放在里边,不要放的太密布,避免蒸熟后粘连。

            然后静置发酵10分钟,通过二次发酵,蒸出的杠子馍愈加疏松暄软。

            第五步:

            锅中水烧开今后上笼开端蒸,盖上锅盖蒸15分钟。

            留意:

            时刻到咱们关火,先不要着急翻开锅盖,焖上3分钟再出锅,避免忽然遇冷回缩。

            最终:

            热气散尽今后,咱们把杠子馍取出,摆放在盘中即可。

            制品:

            白白胖胖的杠子馍就成功做好了。

            配上喜爱的蘸酱。

            即便没有菜也能吃上两个,暄软还劲道。

            好了,这道简略家常的农家杠子馍就做好了,配上一道自己擅长章鱼彩票网-农家杠子馍做法详解,麦香浑厚,口感劲道有嚼劲,三餐都可以吃的菜,能使杠子馍吃起来愈加甘旨哦。

            技能关键:

            1.面一定要醒60分钟以上,里边呈现蜂窝状就可以啦

            2. 把幹好的长条,切成8厘米的长方形状即可

            3.入锅今后再次醒面1罗富杨0分钟以上,避免蒸熟后不宣

            我是阿飞,感谢咱们对榜首美食的支撑,咱们每天都有几道家常菜供咱们参阅,喜爱煮饭的朋友别忘记点重视,阿飞谢谢咱们观看。

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